香蔥土豆餅

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食譜號 788340 閱讀 2495次 收藏 8次

簡介
土豆,是很廣泛的食材,很接地氣,土豆餅,既可以做菜,可以做早餐,可以做主食,也可以做餐前小吃,筆者比較貪快捷和方便,使用了盒裝土豆屑,挺方便啊,口感也沒覺有太大的差異。
材料

主料:中筋面粉3/4杯、盒裝土豆屑1+1/4杯、香蔥1棵。

調料:黃油豬油1/4杯、清水3/4杯、胡椒1/3小匙、精鹽1/2小匙、菜油或花生油適量。

做法

一、把全部材料混合,香蔥切碎,加入面团揉均匀;

二、用大量勺勺一匙爲第個餅的量;

三、搓圓;

四、按扁;

五、空氣鍋底刷一層油;

六、放入餅坯,餅面表刷層菜油;

七、設置390°F,8分鍾後,取出翻面,再刷層油,轉390°F,再烤3分鍾左右,總之烤面上微焦香就可以了。

小訣竅

一時不備即食土豆屑的朋友可以把土豆切成片或粒在微波爐叮熟,再加調料攪拌均勻也可以。

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